Question

هل بذر التفاح قاتل ام لا ؟ التفاح من أشهر أشجار الفواكه المعروفة في جميع الدول ، تعد شجرة التفاح من الاشجار النفضية وحجمها صغير حيث تراوح طول الشجرة من (3 - 12) سم ، ويوصف ورق التفاح بالشكل المرتب على شكل اهليليجات ، يتراوح طولها من ( 5 إلى 12 )سم وعرضها (3 - 6) سم .

هل بذر التفاح قاتل ام لا ؟

تزهر الشجرة في الربيع في وقت طلوع الأوراق وتكون زهرة الشجرة لونها بيضاء مع اللون الوردي تختفي تدريجياً ، كما أن لها خمس بتلات وينضج ثمرها في فصل الخريف  ويبلغ قطرها عادة من 5 إلى 9 سم. يحتوي مركز الثمرة على خمسة من الكاربيل مرتبة في نجمة خماسية ، كل منها يحتوي على بذور واحدة إلى ثلاث. نشأت هذه الشجرة في آسيا الوسطى ولا يزال من الممكن العثور على أسلافها البرية حتى اليوم. هناك أكثر من 7500 نوع معروف من التفاح ، مما يمنح التفاح مجموعة من الخصائص المرغوبة. حتى إذا كانت الأشجار مزروعة على نفس الجذر ، فإن حجم محصول المزارع والحجم النهائي للشجرة سيختلفان.

في عام 2005 ، تمت زراعة ما لا يقل عن 55 مليون طن من التفاح في جميع أنحاء العالم بقيمة 10 مليارات دولار. تنتج الصين حوالي 35٪ منه. الولايات المتحدة هي ثاني أكبر منتج ، حيث تمثل أكثر من 7.5٪ من الإنتاج العالمي. وتعتبر تركيا وفرنسا وإيطاليا وإيران من الدول المصدرة الرئيسية للتفاح.

 

تاريخ ظهور التفاح 

وهي مركز تنوع جنس التفاح "Malus" في شرق تركيا. ربما كانت شجرة التفاح هي أول شجرة تُزرع ، وقد تم تحسين ثمارها بآلاف السنين من الانتقاء الزراعي. في عام 300 قبل الميلاد ، اكتشف الإسكندر الأكبر التفاحة القزمة في آسيا الصغرى. ربما كان التفاح الذي أحضره إلى مقدونيا هو أسلاف الجذور القزمة. تم قطف التفاح الشتوي في أواخر الخريف وتخزينه في درجات حرارة أعلى بقليل من درجة التجمد ، وكان طعامًا مهمًا لآلاف السنين في آسيا وأوروبا ، ومنذ وصول الأرجنتينيين والأوروبيين. تم شحن التفاح إلى أمريكا الشمالية مع المستعمرين في القرن السادس عشر ، ويقال إن أول بستان تفاح في قارة أمريكا الشمالية كان بالقرب من بوسطن في عام 1625. في القرن العشرين ، بدأت ولاية واشنطن مشاريع الري التي سمحت لنمو التفاح. صناعة الفاكهة بمليارات الدولارات التي يأتي فيها التفاح من أصناف رائدة وننشر لكم اجابة سؤال هل بذر التفاح قاتل ام لا ؟

 

 

فوائد التفاح

هل بذر التفاح قاتل ام لا ؟ يقوي الدماغ ، ويقوي القلب ، ويقوي المعدة ، ويعالج آلام المفاصل ، والخفقان ، ويهدئ العطس ، ويوقف القيء ، ويخفف من ضيق التنفس ، ويصلح الكبد ، وينقي السموم في الدم ، ويقوي عضلة القلب ، والبذور تقتل ديدان المعدة. . التفاح غني بفيتامينات أ ، ب ، ج ، ويحتوي على السكر ، والبروتين ، والدهون ، ومواد البكتين ، والأحماض العضوية والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم ، والكالسيوم ، والصوديوم ، وهي مواد لا غنى عنها لتغذية الخلايا ونموها ، وتقوية العظام وتجديدها. .. الخلايا العصبية. إنه مصدر مهم للسموم من الجسم ، وعصيرها يمكن أن يقتل الفيروسات والبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة في الجسم.

Answer 1

كما أن لها الفوائد التالية

1- مكملات غذائية للثة والأسنان.

 

2- يمكن أن يساعد المصابين بالروماتيزم.

 

3- يساعد على الهضم.

 

4- يمنع الإمساك.

 

5- يخفض نسبة الكوليسترول في الجسم.

 

6- يساعد على منع الحموضة.

 

7- يفيد الحامل والأجنة حيث يقي الأطفال حديثي الولادة من الربو.

 

8- يساعد في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان.

 

9- مناسب للأنظمة الغذائية المختلفة.

 

10- يساعد التفاح على ترطيب البشرة وتنظيفها.

 

11- يساعد على إزالة حب الشباب والبقع الجلدية والبقع الداكنة.

 

12- يساعد التفاح على شد الجلد وتنشيط الدورة الدموية على سطح الجلد.

 

13- تناول التفاح مفيد لصحة القلب حيث يرتبط التفاح بتقليل عدد الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

 

14- يحتوي على مستويات عالية من الألياف التي تزيل السموم والدهون والنفايات السامة من الأمعاء.

 

15- التفاح مثل الكمثرى والعنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.

Answer 2

أضرار بذور التفاح 

 

على الرغم من أن تناول فاكهة التفاح يعتبر آمنًا ، إلا أن مضغ بذور التفاح غالبًا ما يكون غير آمن ؛ لذا يجب تجنب المضغ أو البلع لاحتوائها على عدة مركبات ، منها:

 

• تحتوي على مركب نباتي يسمى الأميجدالين ، والذي قد يتحلل إلى سيانيد الهيدروجين في الجسم وقد يكون له تأثيرات سامة.

وتجدر الإشارة إلى أن مركب الأميجدالين هو جزء من الدفاع الكيميائي للبذرة ، حيث يعتبر غير ضار عندما تكون البذرة سليمة ، ولكن إذا تم مضغ البذرة ؛ كما ذكرنا سابقًا ، قد يتحلل مركب الأميجدالين إلى سيانيد الهيدروجين ، يحتمل أن تكون غير آمنة وسامة ، وقد يؤدي تناول كميات كبيرة إلى الوفاة.

 

• تحتوي بذور التفاح على زيت أصفر شبه جاف يسمى لوسيفيرين جلوكوزيد ، ولها رائحة تشبه اللوز المر.

من المهم أن نلاحظ هنا أن بذور التفاح وبذور الفاكهة الأخرى تحتوي على طبقة خارجية تغلف البذور ومقاومة لعصارة الجهاز الهضمي ، لذا فإن عدم هضم بذور التفاح الكاملة وتفكيكها قد لا يكون له آثار جانبية ، وقد يكون الجسم قادرًا على ذلك. لتمرير الإنزيمات في الجسم يطرد السموم المنتجة بكميات صغيرة ، وفي حين أن الكميات الكبيرة من السموم يمكن أن تكون ضارة بالجسم ، فإن مضغ وابتلاع كميات كبيرة لا يعتبر آمنًا.

Answer 3

ما هو المحتوى السام لبذور التفاح

 

قد تكون الجرعات السامة أو المميتة من السيانيد تعادل 1-2 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم لشخص 70 كجم ؛ تحتوي التفاحة على حوالي 5 بذور ، بينما تحدث الجرعة المميتة لمضغ وتناول بذور التفاح في استهلاك حوالي 150 بذرة مطحونة ، أو 200 بذرة أو حوالي 40 تفاحة ، قد تزيد من خطر تسمم السيانيد عند البالغين. يمكن أن يكون التعرض لكميات صغيرة من السيانيد خطيرًا. لأنه قد يضر بصحة القلب والدماغ ، يجب تجنب وإزالة بذور التفاح والفواكه الأخرى ؛ وتشمل هذه: الخوخ والمشمش والكرز. يمكن أن تظهر بعض أعراض التسمم بالسيانيد بسرعة ؛ بما في ذلك: ضيق التنفس والنوبات التي يمكن أن تسبب فقدان الوعي.

Answer 4

هل زيت بذور التفاح ضار

يمكن استخلاص هذا الزيت عن طريق ضغط بذور التفاح ، ويمكن استخدام هذا الزيت في مستحضرات التجميل للاستخدامات الموضعية ، وفي المستقبل لعدة استخدامات أخرى بشكل عام ؛ زيت بذور التفاح منخفض جدًا في السيانيد ، ومن الناحية العملية فإن زيت بذور التفاح الأعلى غني بمضادات الأكسدة . وجدت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة العلوم الغذائية والزراعية أن زيت بذور التفاح مصدر جيد لمضادات الأكسدة الطبيعية. ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث لدراسة سلامته كغذاء. تجدر الإشارة إلى أن استخدام زيت بذور التفاح غير شائع ، ولكن قد يكون هذا الزيت أحد المكونات الموجودة على ملصق منتج العناية بالبشرة أو الشعر ، ولكن لا داعي للقلق بشأن تكوين السيانيد.